您的位置: 首页 > 时事> 「网上世界十大赌场排名」商户成本增加、影响出餐速度、担心贴签会收费……“食安封签”推广面临不少难题

「网上世界十大赌场排名」商户成本增加、影响出餐速度、担心贴签会收费……“食安封签”推广面临不少难题

[ 发布日期:2020-01-11 16:48:40] 浏览人数: 1928

「网上世界十大赌场排名」商户成本增加、影响出餐速度、担心贴签会收费……“食安封签”推广面临不少难题

网上世界十大赌场排名,阿利茄汁面目前使用的特制的餐盒,能起到和“食安封签”一样的效果河南商报记者左冬辰/摄

河南商报记者张逸菲

针对“食安封签”的调查问卷中,有96.72%的消费者对“您是否支持‘食安封签’这项措施”表示了支持。

然而,消费者支持、骑手赞成、平台大力宣传、一些商家也早就开始发挥“主观能动性”,可为什么这么久了依然有不少商家不愿意“多走一步”——给外卖贴上“食安封签”?

小型商户会考虑成本

郑州市市场监督管理局新闻宣传处处长杨鑫说,“食安封签”其实是外卖平台发起的行为,市场监督管理部门是非常鼓励这种行为的,“但它毕竟是由各外卖平台发起的,是一种非法定的、非强制性的行为,如果商家不去这样做,也没有什么惩罚措施。”

“现在很多大中型商户都有对餐品封口的意识,但部分小型商户这方面的意识还相对薄弱。”一外卖平台相关负责人对河南商报记者说。

河南商报记者在走访中发现,小型商户普遍反映,送餐利润低,也没有专门在餐品的包装上多下功夫。“我们小本生意,哪有那么多钱投在什么封签包装上。”一名经营早餐的外卖商家说。

而对于像麦当劳、德克士这类大型连锁餐饮企业,河南商报记者发现,其早已具备封签意识,但“封”的效果有不小的差别。

以麦当劳为例,河南商报记者点了一份麦当劳外卖,发现盛放餐品的是一个敞口纸袋,商家用一个印有其logo的贴签将纸袋前后贴了起来,但是敞口处还是能将手伸进去,并没有达到“食安封签”的目的。

阿利茄汁面的一名店长向河南商报记者表示,因为其主要经营带汤的面食,所以对包装盒的要求也比较高:“现在用的这种盒子,盖子比较紧,如果中途被打开,一定会有痕迹。”他提到,公司已经有专人负责研发更密封、更先进的包装,来保障送餐时可能出现的问题。

封签会降低出单速度

外卖商户朱先生认为,他心目中最好的“食安封签”,一定要具备“操作简单、节约时间成本”的特点,如果平台愿意免费提供封签也是好事,但是再简单的封签,当你的订单达到一定数量的时候,每增加一个步骤,哪怕只需要一秒,都会直接影响一天的出单量。

他给河南商报记者算了一笔账:“一天的高峰期一共就一两个小时,哪怕只有300单,我得多花这么多时间去贴封签,肯定会降低出单速度,你能想象得到门口站着几十个骑手等餐的情景吗?我们都经历过。”

麦禾轻食的郭先生认为,封签可以作为一个“安全概念”,商家应该从形式上进行改良和突破:“目前大多数封签还是胶纸,还是不够环保。最根本的还是包装盒,最好能有个类似安全锁的设计。”

他向河南商报记者介绍,据他了解,郑州市一家粥店在进行外卖配送时,汤碗的盖子上有一个“安全扣”,如果餐品在配送过程中被打开,消费者一看便知。

河南商报记者找到了这家粥店。该粥店的经理对记者说:“我们从今年年初就已经开始使用新的包装盒了。有点类似矿泉水瓶,这个盖子非常紧,基本不会漏,如果中途被打开,能很明显地看出来。”

增加的成本或转嫁给消费者

“据我所知,外卖平台现在都有自己的商城。”商户朱先生说,“现在我们商家最担心的是,前期对这个(‘食安封签’)进行免费发放,后期就开始强制商家必须买,如果这样,那么对商家来讲未必是件好事。”

“如果这样的话,那么‘食安封签’的事件本身就增加了许多功利性。”朱先生进一步补充。

但天下不可能有白吃的午餐。朱先生认为,如果以后封签要进行收费,最公正的方法,就是封签费用由平台、商家和消费者共同承担:“如果平台不愿意承担,那也应该是商家和消费者共同承担,毕竟最终保护的是消费者的食品安全,同时也能让三方都了解到,线上食品安全的重要性。”

“一个封签可能就几分钱,如果这个费用需要商家单独承担,那么商家完全可以自己设计一个符合自身定位的、更实用一点的封签,干吗一定要用平台的呢?”朱先生说。

朱先生也提到:“平台如果想认真推广‘食安封签’,那就应该联合商家,更大力度地宣传‘食安封签’的重要性和必要性。”

毕竟,商户和消费者都希望“食安封签”成为真正的好事。

12月2日,临近采访结束,郑州市市场监督管理局的工作人员也委托河南商报记者带个话:“‘食安封签’是好事,希望各外卖平台和商户都好好做。”

给“食安封签”立法可行吗

不少消费者会有疑问:如果“食安封签”是个好办法,为何不要求所有外卖强制执行?

此前有媒体报道,上海等一线城市已经着手起草外卖行业自律规范的指导性文件。

该指导文件中就有相当部分的条款涉及“食安封签”,比如明确消费者因网络餐饮服务第三方平台提供者、餐饮服务提供者、配送人员不规范使用“食安封签”受到损害的,可向相关责任方请求赔偿损失;又比如,“食安封签”在消费者签收前已经被破坏的,消费者可选择无条件退货等。

“最好是立法明确,但现阶段没有立法,不能代表这件事情就没有做的必要。”复旦大学法学院教授王全弟认为,“食安封签”的确需要付出一定的成本,但平台和商户应当从全局考虑好好算这笔账。是省这些钱,等到发生问题无法明确责任,导致消费纠纷迟迟无法解决,进而影响商誉划算,还是花这笔钱,让消费者放心地享用外卖,进而增进品牌形象划算?答案不言而喻。

但对此也有不同声音。上海市消保委副秘书长唐健盛认为,“食安封签”本身是件利于促进社会食品安全信心的好事,但现阶段并不是急着立法的好时候。

唐健盛表示,“食安封签”从诞生至今只有很短时间,许多问题需要通过不断试错才能有逐渐清晰的答案。

比如,目前什么是“食安封签”都没有明确界定,有些商户使用的订书钉、透明胶等算不算简易版“食安封签”?又比如通过“食安封签”是否完好,就真的能清晰界定外卖中异物的责任归属?假如“食安封签”被破坏过,但又有人换了个新的呢?或者餐食本身没有食品安全问题,只是“食安封签”在不可抗力下坏了呢……在动用立法资源之前,这些都需要时间来给出答案。