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Strudel di Albicocche

 

 Ingredienti per 4 persone

• 900 g di albicocche sciroppate
• 250 g di farina bianca “00”
• 40 gocce di Diete.Tic
• 80 g di burro
• 1 uovo, sale
• Per decorare: Zefiro Velo

 

 

Preparazione

Disponete la farina a fontana e nel centro versate l’uovo, le gocce di Diete.Tic, 80 g di burro fuso, un pizzico di sale e un po’ d’acqua.

Impastate fino a ottenere un composto elastico e lasciatelo riposare per mezz’ora.

Stendete la pasta in una sfoglia rettangolare sottile; disponetevi su una parte le albicocche affettate e avvolgete la sfoglia a salame. Chiudete le estremità.

Spennellate la superficie con il restante burro fuso, adagiate lo strudel sulla placca imburrata e cuocete in forno a 220°C per circa 1 ora.

Servite lo strudel tagliato a fette e spolverizzato di Zefiro Velo.

 

 

Kcal/porzione (con zucchero tradizionale) 733
Kcal/porzione (con Diete.Tic) 635