Il caramello, dolcezza per tutte le stagioni!

Il caramello è una dolce decorazione per ricette di ogni tipo e anche per i tuoi freschi gelati!

Di seguito due modi per prepararlo, una volta pronto però ricordati di lavorarlo subito, facendo attenzione a non scottarti, per dargli la forma che preferisci da utilizzare come decorazione una volta raffreddato:

Preparazione a secco: zucchero sciolto nel pentolino.

Preparazione all’acqua: zucchero sciolto in acqua che evapora durante la cottura. Questo metodo evita che si bruci il caramello ed è più pratico per chi non conosce ancora bene il punto di fusione dello zucchero.